开店首先要想到的就是选址问题，你随便去问一家店的老板，开店最重要的是什么，他肯定会告诉你是选址，对于一家黄焖鸡米饭来说更是如此，一个餐厅成功最重要的就是选址。 　　开黄焖鸡米饭快餐店，虽然大家都知道选址对生意成败事关重大，但却一直苦於没有一个客观的地点评估方法。事实上，在评估一地点有无销售潜力时，有些指标是十分有效，且为众人所熟知的，如当地居民数、家庭收入、每日车流量、当地店家数等。不过分别成功与失败的餐馆之处，就在餐馆东主是否了解，在以上的这些要素中，那项对你的餐馆模式影响最为重大。