老规矩，讨论「为什么」之前先看「是不是」。

这段视频是王宝强2010年录制的节目：
光荣绽放之王宝强人在囧途 http://www.iqiyi.com/zongyi/20100610/n19380.html
通过观察我们可以发现，在开头的出场部分，王的口音较明显，后来坐下来进入访谈环节时，他的语音就「标准」了一些；

到了四年后，再看：这是王在2014年参与访谈，事实上这就在前几天刚刚播出。
《非常静距离》20141115 刘烨患失眠靠药物维持 郑恺裸身腹肌照曝光 - 搜狐视频 http://tv.sohu.com/20141116/n406067316.shtml?txid=a10088b7031b0ef99d51cd8bb1b92ca5 王宝强的访谈在12分钟左右开始，我们可以发现他在情绪较为激动，语速快，时带有明显的口音，等到话题改换，语速慢下来之后，他的语音也「标准」了许多。

访谈节目的气氛比较轻松，受访者一般也都希望自己表现得「不刻意」，言谈中对自己的话语和腔调不会过多调整。我们还需要看看他在媒体前接受采访的表现：
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王宝强变身型男 拍戏遭遇冰雪封山
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这段视频里，我们可以明显感觉到王宝强的表现要比访谈节目中更「标准」。作为河南人氏（注：王宝强实为河北邢台人，感谢 @陈波 指正。），他惯常的发音与普通话发音之间的差异主要在声调上，声韵差异并不是很大。因此只要他仔细控制，加以校正，效果立刻就好了很多。语调也准确了，吐字也清晰了。

这段采访的有趣之处还在于：其间甄子丹的声音，和王宝强参演春晚小品说方言的声音恰与他现在的情况形成了明显的对比。
相比之下，王的普通话并没有那么「不标准」。
即使他说话时带有方言特点，也并不像问题中所说的那样「一直说不好普通话」——显然，他也可以说得不错。虽然在演员群体中不算优秀，但是达到普通大众水平还是蛮轻松的。

如果这问题是问：「王宝强普通话水平如何？」或者「王宝强为什么有时说不好普通话」可能更准确些。毕竟，他说得不太标准时，往往是情急之下的脱口而出抑或本心使然，再有就是像前面几个答案中提到的「场外因素」了。
当然，这样的「场外因素」只能是仁者见仁，智者见智，信不信在两可之间。