如果是正规且有一定规模的酒店会有监控记录发生的情况。证据如果确实充分，他们的行为构成殴打他人或者寻衅滋事（看具体案情，由于劳教制度已取消，二者实际处罚方面差异不大），如果被打的人构成轻伤及以上也涉嫌故意伤害罪（嫌疑人将面临三年以下有期徒刑或拘役）。
根据案情，如果只构成行政案件，对几个小混混拘留几天，也会起到震慑作用，但效果不会太明显。说句实在话，现在公安机关在办理行政（治安）案件时，处境很尴尬，力度不大，不是有意为之，而是当下大环境让民警执法畏手畏脚。不要轻视小混混，认为他们性质恶劣，广大群众都会同仇敌忾，公安机关必定严抓狠打，其实证据不足时谁也无能为力。
等公安机关的调查处理结果吧，证据确凿肯定会依法处理的。