包子是目前比较普遍和受广大人员喜欢的早餐选择，那么，南昌怎么学包子技术呢？ 其实是可以到专业的地方学的，可以先考察。 南昌包子制作技巧？ 和面：一定要和到位;醒面，一定要拿捏好时间，时间过短或者过长都不好。 包子馅：宁可口味稍微淡一点，也别太咸。 笼屉里最好能铺一层涂过油的干净的粗布(透气、防止粘破包子底)，这样的布多备一些，每天洗干净。 如果是纯粹外卖，最好能提供豆浆，但别是那种坑爹的豆浆粉兑出来的，即使是兑出来的，可能短时间不会影响包子铺的运作，但对于经常喝豆浆(真正用豆子榨的)的人而言，还是能喝出去别的，会降低顾客的给你店铺的打分。 如果提供堂食，可以提供蘸汁(简单一点，生抽、辣椒、醋，让食客自己调配)、小米粥之类的稀饭，夏天可以提供绿豆粥或者绿豆汤。 包子不宜过大，稍微小一点，种类稍微多一点，可以为食客多一些选择。 至于外卖装包子的袋子，如果可以不用塑料袋尽量不用吧，看看是否能够定制一些纸质的印有店铺信息的袋子，这样的袋子比较透气，不会让包子的外皮容易软烂掉，而且环保，也会增加食客对店铺的好感，提升店铺的品味。