港式奶茶其实就是丝袜奶茶，丝袜奶茶是香港比较具有特色和具有代表性的茶饮。丝袜奶茶是纯手工制作，拉茶、煮茶、撞茶等多道工序制作而成的。丝袜奶茶的茶叶是选用斯里兰卡拼配红茶、奶是荷兰进口的黑白淡奶，使用的糖也是精选的砂糖，而不是像台式奶茶用的是奶精、植脂末和糖精那些不健康的材料。丝袜奶茶之所以会这么快的受到广大顾客喜爱和接受，还有一个最为重要的原因，就是以健康、绿色为主打。

港式丝袜奶茶的兴起，应该是受殖民地时期英国人喜欢喝锡兰红茶的风气所影响，西方人喝茶习惯加淡奶和糖，使茶入口更香更滑，这也成为了香港奶茶的基本。 香港人沾染了英国人在茶内加奶和糖的饮法，但中国人始终饮惯了浓茶，所以便发明了用丝袜作茶隔，把大量茶叶放入其中冲出浓茶。后因有碍观瞻，才改用白棉布袋，只是仍然惯性被称为丝袜，冲出来的就是港式丝袜奶茶。

港式奶茶顾名思义是源自香港的奶茶，相较于不同我们现在在市面上流行的台式奶茶，是主打的健康，不含奶精，不含植脂末那些不健康的东西的。港式奶茶是纯手工制作，讲究的是老香港的70-80年代的那种特有的风味。