对于不太吃西餐的人来说，去吃西餐总担心会给对方留下不好的印象，不懂礼仪，怡笑大方。其中担心的无非是，一、刀叉的使用；二、就餐过程中一些行为举止的得当之处。 　　正确的刀叉使用方法是用拇指抵住刀叉的侧边，再将食指伸直，分别按住刀叉的背部，用力夹紧。如果用全部手指握住的话，则会破坏整体平衡。左手拿叉，右手持刀。     　　用叉子压住菜肴的左侧，将其固定，然后顺着叉子的侧边用刀切下约一口大小的菜肴后，叉子即可直接将切下的菜肴送入口中。也可以用左手的叉子压住菜肴，右手执刀将其锯切成小块，然后用叉子送入口中。要熟练地掌握刀叉的使用方法，正确的姿势十分重要。     　　首先要坐姿端正，让肩膀与手腕肌肉放松，两臂自然垂下，刀与餐盘保持15度左右夹角。如果两肘抬得过高，会使刀叉与菜肴之间的角度过大；相反则太小，都不容易将菜肴切开。