首先  你要洗干净黄瓜  因为不是你自己种的有机蔬菜你不了解到底有没有农业   还有洗好自己的手   干净的去拿食物  

根据黄瓜内部的不同结构 将其分成4个部分 即瓜皮、瓜籽、瓜肉及以上三部分的混合物 然后分别测定其维生素C含量 结果发现 每100克新鲜黄瓜中的维生素C含量 由高至低的顺序为皮、籽、混合、肉 分别为19.79毫克，15.40毫克、13.17毫克和6.54毫克。 可见 黄瓜皮的维生素C含量是其肉质部的3倍多 黄瓜皮所含的绿原酸和咖啡酸,能抗菌消炎、吞噬白细胞 经常咽喉肿痛者可吃点黄瓜皮 苹果和提子等深色果皮中含有抗炎成分Resveraltro 可减少呼吸系统包括气管及肺部等发炎 所以这些果蔬宜连皮吃 黄瓜 　　 　　味甘，性平，又称青瓜、胡瓜、刺瓜等，原产于印度，具有明显的清热解毒、生津止渴功效。现代医学认为，黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分，同时黄瓜还含有丙醇二酸、葫芦素、柔软的细纤维等成分，是难得的排毒养颜食品。黄瓜所含的黄瓜酸，能促进人体的新陈代谢，排出毒素。维生素C的含量比西瓜高5倍，能美白肌肤，保持肌肤弹性，抑制黑色素的形成。黄瓜还能抑制糖类物质转化为脂肪，对肺、胃、心、肝及排泄系统都非常有益。夏日里容易烦躁、口渴、喉痛或痰多，吃黄瓜有助于化解炎症。