举一个例子，
知道：炒土豆丝要不要先过水？

果壳问答：炒土豆丝要不要先过水？

贴吧：本屌终于要直播炒土豆丝给女神了请问要不要先过水？在线等！

知乎：怎样才能把一盘土豆丝做出高大上的感觉，什么时候过水口感最好？

你们感受下，，

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知道

炒土豆丝要不要先过水？

a：给我30财富币，马上给你发内涵图。
b：我一般要过水。
c：光头牌金牌土豆，上好选料，精心培育，点击www......

果壳问答

私信 果壳网服务生：您好，果壳问答是交流科学知识的平台，您的提问「炒土豆丝要不要先过水？」因为「XXXXXXXXXX」已被删除。

贴吧

本屌终于要直播炒土豆丝给女神了请问要不要先过水？在线等！

2楼：小剧场模式开始，前排出手小马扎，瓜子可乐硬化氪金f5
3楼：3楼是傻逼
楼中楼：说的没错，
3l亮了
果然是3楼哥给力
4楼：求鲍照，无图言吊。
5楼：女神跟富帅啪啪啪完了会吃你的土豆丝么？
楼中楼：躺枪，，，
6楼：火钳留名

知乎

怎样才能把一盘土豆丝做出高大上的感觉，什么时候过水口感最好？

100w，XXOO, 那么小的丁丁不要私信我

泻药，作为一个常年留学在外吃土豆丝的萌（nv）妹（han）子，我觉得这个我有相当的发言权，简单说，要炒八分熟有脆感，就要过水，而且要用凉水过两遍，保证水里没有一点淀粉位置，类似这个样子。

下面是一排咪咪漏点图，图的角落里有几根土豆丝。

....

5，王大锤，国家注册一级营养师，四里屯马家壳子著名厨师

实名反对得票最高的，你这做法在营养学上属于维生素流失，，，先来看几张图

好几张谁也看不懂的图，

这是XXX的权威数据，由此可知，巴拉巴拉，，（反正是也看不懂），，，

最后我的结论是，当土豆是淀粉量大于xx时，要过水，当小于XX是不需要，不过考虑实际情况，你可以用挤压法来感知淀粉量,,,,

PS：我辛辛苦苦发了这么多专业的知识，却没有几个人点赞，心塞。


3000，关于土豆丝过水的事，我想起了当初的一点事，

那年我貌美如花，他英气逼人，我们就在廉租房点了一盘土豆丝，外面下着大雪，他在炒土豆丝的时候没有过水，，，，，

我们巴拉巴拉，最后还是分手了，不是因为他穷，而是我看不到希望，希望，希望，

很多年后，在闺蜜的婚礼上，我是伴娘，他是新郎，，，

饭后，酩酊大醉的他拉着我的手说，

那盘土豆丝要是愿意过水的话，今天就是我们俩的日子啊，

折叠：

0，匿名用户，

不过水会糊了的。