有传统食品文化。

如今老陈醋已不仅是调味品，据研究，醋能杀菌、助消化、预防感冒和癌症。山西老陈醋可养身健体、治病美容，它所含的醋酸具有抑菌和杀菌作用，特别是对球菌类效果最明显。用老陈醋炒菜，可治疗腰腿疼痛，敷贴脚心可治疗高血压;陈醋缸底的结垢，可治疗骨质增生等病。2006年5月20日，清徐老陈醋酿制技艺经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。

    与西方长期食用果醋不同，中国先民主要食用由谷物发酵而成的食醋，这使中国食醋含有更多的人体必需营养成分。山西老陈醋色泽亮丽，入碗挂壁，集酿香、料香、醇香、酯香为一体，在民间素有"透瓶香"的雅号。它的酸味纯正柔和、口感醇厚、微甜爽口、回味绵长，具有断腥、去臊、除膻、杀菌之独特功效，是烹煮各种美味佳肴的精制调料。     如今山西老陈醋已不仅是调味品，山西老陈醋可养身健体、它所含的醋酸具有抑菌和杀菌作用，特别是对球菌类效果最明显。用清徐老陈醋炒菜，可治疗腰腿疼痛，敷贴脚心可治疗高血压；陈醋缸底的结垢，可治疗骨质增生等病。     国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，清徐老陈醋酿制技艺经国务院批准列入第一批非物质文化遗产名录。